Helina JEŽOVA	Väiketöötlemise käivitamine mahepõllumajandussektoris	annotatsioon
Marit METS	Tervislik toitumine rasedusperioodi jooksul	annotatsioon
Reelika MIKUS	Kliendi rahulolu ja seda mõjutavad tegurid. Kliendi rahulolu uuring SPA hotellis Laine	annotatsioon
Sigrid PROTSIN	Restoran Pegasuse turundustegevuse analüüs ja parendusettepanekud	annotatsioon
Maret REINMAA	Hotis Express ja selle kasutajate rahulolu uuring	annotatsioon
Virge SARAPUU	Uus turismitoode - toiduretk Lääne-Saaremaal	annotatsioon
Eerika SEPP	Kaali piirkonna turismi areng	annotatsioon
Jekaterina SMIRNINA	Politics and the Tourism Industry of Estonia	annotatsioon
Triin SOOM	Meelelahutusvõimalused ja teenindus AS Saaremaa Laevakompanii parvlaevadel	annotatsioon
Eve VILU	Eestlaste liikumisvõimaluste avardumine seoses Euroopa Liitu astumisega	annotatsioon

Mahepõllumajanduslikult kasvatatud tooted on Eestis iga aastaga muutunud järjest populaarsemaks tarbijate seas seda suuresti tänu elanikkonna üha kasvavale teadlikkusele toidutervislikkusest ja keskkonnaküsimustest. Järjest rohkem pööratakse tähelepanu sellele, et toit oleks toodetud lähikonnas ning sünteetilisi mineraalväetisi ja pestitsiide kasutamata. Siiski on mahetoodete väiketöötlemine veel olukorras, kus selle korralikule toimimahakkamisele tuleb tõhusalt kaasa aidata. Huvi kohaliku mahetoidu vastu näiteks turismiettevõtete (hotellid, turismitalud) näol on olemas potentsiaalne turg.
Kui mahetootmine on Eestis hoogsalt arenenud, siis töötlejatest on tõsine puudus. Mahepõllumajanduse tunnustus just toidu töötlemise valdkonnas on vaid üksikuil ja sedagi suurtootjail.
Üheks regulaarseks väiketöötlemise kaasa aitavaks jõuks on hakata koduköögis käitlema mahetooteid, turustades neid edasi tarbijale.
Käesolev diplomitöö "Väiketöötlemise käivitamine mahepõllumajandussektoris" eesmärk on luua juhend inimesele, kes tahaks hakata oma koduköögis tegelema mahetoidu käitlemisega. Töö on kirjutatud autori enda köögi näitel, et käidelda mahepõllumajanduslikult kasvatatud toorainet nii saagi korjamise kui ka selle hooajavälisel ajal. Töös käsitletud tooraineks on mahepõllumajanduslikult kasvatud mustsõstrad. Läbi praktilise tegevuse on välja töötatud mahla, moosi, marmelaadi ja kuivatatud marjade detailsed valmistamisjuhendid uue tehnoloogia järgi, kasutades toorainet, mis säilitavad toote lõhna ja maitset tarbijatele stabiilselt kõrge toote kvaliteedi tagamiseks. Diplomitöö on kirjutatud koostöös Saare Mahe MTÜ tootearenduse projektiga.
Antud diplomitöö tulemus on teoreetiliselt kui ka praktiliselt koostatud protseduuride kogum maheväiketöötlemise käivitamiseks autori köögi näitel. Tööd võiks kasutada abimaterjalina mahepõllumajandusliku väiketöötleja alustaja käsiraamatu koostamisel, kuhu oleks kõik vajalik info kokku koondatud.

Tervislik toitumine rasedusperioodil Diplomitöö eesmärgiks on uurida, milline on tervislik toitumine rasedusperioodil, mida süüa ja mida mitte ning välja selgitada kui palju mõjutab ema toitumine last. Töös püstitatavaks küsimuseks on tulevaste emmede teadlikkus tervisliku toitumise vajalikkusest ja toidulauale pandavast raseduse vältel. Töös on lühidalt kirjeldatud raseduse kolme trimestrit ja üldisi nähtusi ehk rasedusaegseid terviseprobleeme, mida on võimalik õige toitumisega leevendada. Põhilise osa diplomitööst moodustab rasedusaegse toitumise käsitlus. Väga huvitavat informatsiooni saab ka töö lõpust, kus on kirjutatud toitumisest lähtuvalt veregrupist.
Eesmärgini jõudmiseks on koostatud ka küsitlus last planeerivatele, rasedatele ja äsjasünnitanud naistele. Küsitluse tulemusel on saadud informatsiooni naiste teadlikkuse kohta toitainete ja toidu omavaheliste seoste osas, toidu kohta, mida raseduse ajal tarbitakse ning ka sihtgrupi üldistest teadmistest raseduse kohta ja kust leitakse vajalikku informatsiooni.

Ettevõtte edukus sõltub otseselt klientide rahulolust, mis kõrge rahulolu korral võib viia lojaalsuse tasandini ning püsiklientuuri tekkimiseni. Ka Eesti suhteliselt noored teenindusettevõtted pööravad järjest enam tähelepanu klientide rahulolu küsimustele ning püüavad luua endale püsiklientuuri. Käesoleva diplomitöö eesmärgiks on selgitada välja Spa Hotelli Laine kliendi rahulolu, analüüsida klientide ootuste ja tegeliku teeninduse kvaliteedi suhet selles firmas käesoleval aastal ja võrrelda klientide rahulolu muutumist, võrreldes eelmise aastaga. Analüüsi põhjal teeb autor ettepanekuid kvaliteedi tõstmiseks valdkondades, mis ei vastanud klientide ootustele või häiris kliente Spa Hotellis Laine külastuse ajal. Töö teoreetilises osas käsitleb autor kliendi rahulolu tähtsust ja seda mõjutavaid tegureid. Praktilise uuringuna viis autor läbi kliendiküsitluse Spa Hotelli Laine klientidele, mille põhjal selgitab autor ettevõtte tugevad küljed ja parendamist vajavad valdkonnad. Kahel teineteisele järgneval aastal Spa Hotellis Laine läbiviidud uuringu põhjal selgus, et külastajate kõrge rahulolu tagavad sõbralik personal ja teenindus ning raviprotseduuride kõrge kvaliteet ja lai valik, kuid kliendi rahulolu tõstmiseks on esmajärjekorras vaja parendada toitlustust, mis oli ainuke valdkond, kus külastajate ootusi mõlemal aastal ei suudetud täita.

Käesolevas diplomitöös on käsitletud turundustegevuse tähtsust ja taset lähtudes kliendi rahulolust toitlustusasutuses. Töö eesmärk on põhjalikult analüüsida ja kriitiliselt hinnata turundustegevust restoran Pegasuses. Diplomitöö on üles ehitatud probleemide püstitamise ja lahenduste pakkumise meetodil.
Probleemide leidmiseks on ettevõtte kohta koostatud SWOT analüüs. Teoreetilises osas on käsitletud siseturundust, turu segmentimist ja positsioonimist, turundusuuringuid, menüü ja joogikaardi sortimenti ning analüüsi, tarbija käitumist, hinnakujundust ja ostuotsustusprotsessi. Lõputöö praktilise osa moodustavad turundusuuringud, kliendiküsitluse ja töötajate rahulolu küsitluse analüüs, turu segmentimine ja toodete positsioonimine, menüü- ja joogikaardi analüüs, statistika analüüs.
Restoran Pegasuse turundustegevuse kohta on lõputöös avatud neli probleemi, mille lahendamiseks on pakutud erinevaid meetodeid, lähtudes kaasaegsest turundusalasest teooriast ja klientide rahulolu tagamisest.
Lisades on ära toodud organisatsiooni struktuur, kliendiküsitluste näidistekstid ja kommentaarid ning restoranis pakutavad erinevad menüüd. Diplomitöö tulemuseks on lahendused restoran Pegasuse turundustegevuse parendamiseks.

Diplomitöö käsitleb teemat HOTIS Express haldussüsteemist ning seda kasutavate majutusettevõtete hinnangust toote kasumlikkusele. Uurimustöös selgitatakse majutusettevõtete struktuuri ning halduse üldpõhimõtteid. Tuuakse välja võimalused, mil viisil majutusasutus võib oma infot korraldada kas automatiseeritud süsteeme või lihtsaimaid meetodeid kasutades. Kirjeldatakse HOTIS Express programmi üksikasjalikumalt - selle võimalusi, üldfunktsioone ning toimimist majutusinfo käsitlemisel. Autor pidas oluliseks selgitada ka internetipõhiste infosüsteemide omadusi.
Uurimuse käigus on küsitluse teel kogutud HOTIS Expressi kasutavatelt majutusettevõtetelt infot klienditeeninduse, toote omaduste ning kasumlikkuse kohta. Nende andmete põhjal on koostatud analüüs ning selle alusel on tehtud järeldusi.
Uurimustöö koostaja on püüdnud pakkuda lugejale infot HOTIS Expressist kui tootest ja selle funktsioonidest ning lõpuks ka programmi kasutajate hinnangut kõigele eelpool mainitule.
Töö on koostatud kooskõlastatuna InfoSys OÜ-ga ning uurimuse käigus saadud tulemused võtetakse HOTIS Expressi haldajate poolt arvesse.

Toitumiskultuur on väga oluline osa rahvuskultuurist, seega vajavad kohalikud toiduained ja toidud väärtustamist ning tutvustamist. Käesoleva töö eesmärk on uurida ja arendada rahvuslikku toidukultuuri Lääne-Saaremaal ning leida koostöö võimalus piirkonna toitlustusettevõtete omanike ja mahetootjate vahel. Uurimustöö tulemusena pakub töö autor välja toiduretke antud piirkonnas. Oluline on piirkondlik ühinemine ettevõtete omanike vahel ja pakkuda rohkem, kui ühte sarnast toodet. Töös analüüsitakse ettevõtete olemasolevaid toidutooteid ning autor pakub välja võimalusi toodete parendamiseks. Töö raames on läbi viidud uuring, mis koosneb majutus/toitlustusettevõtete omanike intervjuudest. Intervjuudest selgub, et kõigile omanikele on oluline toodete kvaliteet – mida müüa ja kuidas müüa ning pakkuda külastajatele selle piirkonna pärandiga toite kohalikust toorainest. Tuginedes koostatud materjalile, teeb autor omapoolseid ettepanekuid tootearenduseks.

Lõputöö teemaks on Kaali piirkonna turismi areng. Töö eesmärgiks oli välja selgitada turistide ja kohalike elanike rahulolu piirkonnas, kuidas seda tõsta ja ka turismi olukorda. Töö tulemusteni jõudmiseks kasutasin erinevaid meetodeid. Nendeks olid küsitlused, statistiliste andmete ja arengukavade läbitöötamine ning kohapealsed vaatlused.
Küsitlused on läbi viidud nii turistide kui ka kohalike seas, et välja selgitada kummagi rahulolu piirkonnaga ning kuidas nad suhtuvad teineteisesse.
Töös on välja toodud piirkonna ajalugu, turismi arendamise tähtsus, turismi sihtkoha ressursid, turismi olukorra ja ettevõtluse analüüs. Ka on analüüsitud küsitluste tulemusi ja turismi arengu positiivseid ja negatiivseid külgi.

Maailma ja Eesti turismi arengus on viimase paari aastakümnega toimunud arvestatavaid muutusi. Turism ja reisimine on saanud inimeste elustiiliks. Turismitööstuse laienemist on põhjustanud kiiresti kasvavad majandustulemused ja turismi ümbritseva väliskeskkonna poliitilised muudatused.
Kuigi turismimajandus on oma iseloomult enamasti erasektori tegevusala, siis Eestis on riigi ja avaliku sektori osa turismipoliitika kujundamisel olnud ajalooliselt väga tugev.
Poliitika on turismi arengu üks fundamentaalosa ning see mõjutab tugevalt turismi iseloomu. Rahvusvahelisel ja riiklikul poliitikal on suur roll turismiharu raamistiku loomisel ja turismimajanduse arengu suunamisel. Turismipoliitilised otsused sõltuvad omakorda turismi majanduslikest lõpptulemustest. Turismi areng ei ole spontaanne ja ettearvamatu, vaid väljendab erinevate huvipoolte väärtushinnanguid ja eesmärke.
Eesti Vabariigi turismi areng, kiire majandusliku kasvu ja tähenduslike poliitiliste otsuste ja muutustega seoses, on üks paremaid näiteid Euroopa Liidus. See annab võimaluse analüüsida poliitika ja turismi vastastikust toimet.
Antud diplomitöö keskendub järgmiste turismi poliitiliste aspektide uurimisele: valituse roll turismimajanduse koordineerimises, kontrollimises ja toetamises kohalikul, riiklikul ja rahvusvahelisel tasandil; turismi arengupoliitika e turism kui vahend erinevate huvipoolte eesmärkide täitmiseks; poliitilise ideoloogia mõju turismile ja turism kui ideoloogilise propaganda vahend Eesti Vabariigi erinevatel arenguetappidel, sh Nõukogude Liidu ajal.

Käesoleva töö eesmärgiks on analüüsida AS Saaremaa Laevakompanii poolt pakutavaid meelelahutusvõimalusi ja teenindust ettevõtte parvlaevadel ning teha ettepanekuid uute ajaveetmise võimaluste leidmiseks ja teenindustaseme parandamiseks.
Kättesaadavat materjali (statistilisi andmeid, vastavasisulist kirjandust ja ajakirjandust, samuti internetilehekülgi) läbi töötades ning AS Saaremaa Laevakompanii ja teiste firmade laevadega sõites sai töö autor süveneda kruiisiturismi olemusse, tutvuda turismitoote eripäradega ja intervjueerida ettevõtte müügidirektorit, et saada ettevõtte arvamust olemasolevatest võimalustest ja töö autori ning küsitluslehtede täitjate välja pakutud võimaluste tulevikuperspektiivist.

Töö eesmärgiks on jõuda selgusele, et kas Euroopa Liitu astumine tõi Eestile kaasa arengu ja eestlastele võimaluse rohkem reisida. Töös kasutab autor uurimismeetodiks intervjuud, kus ta vestleb Euroopa Liidu teemadel erinevate inimestega ja toob nad nimeliselt oma töös välja.
Töö on jagatud peatükkideks ja alapeatükkideks, et oleks parem lugeda. Autor arvab, et töö annab lugejale ülevaate Euroopa Liitu astumisest, et kuidas Eesti üldse nii kaugele jõudis ja millised võimalused avanesid.
Autoril oli töö kirjutamisel suureks raskuseks leida inimesi, kes oleksid nõus vastama EL i teemadel. Autor sai teada, et see teema on oluline eestlastele, kuna see puudutab neid eluliselt. Autor arvab, et selline töö on silmaringi avardav, sest saab teada erinevate inimeste arvamusi, samas tutvuda seadustega, kuidas liitumisläbirääkimised Eestil üldse läksid, millised on reisimisvõimalused nüüd, kui Eesti on EL- i liige, millised on tollieeskirjad EL-is liikuvale reisijale ja väljastpoolt EL- i, eurost ja mida reisija võiks teada, kui reisima läheb ehk soovitused. Autor arvab, et see töö võib panna mõtlema inimesed sellest, et tegelikult on võimalused avaramad, ainult tuleb kasutada neid.